Restaurant KAMANDJE recrute Maitre d’hôtel

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Restaurant KAMANDJE

Restaurant KAMANDJE recrute Maitre d’hôtel restauration

Description du poste
Le maître d’hôtel joue un rôle essentiel dans le bon fonctionnement d’un restaurant. Son travail englobe plusieurs aspects du service et de la gestion, afin de garantir une expérience client exceptionnelle. Voici quelques-unes de ses responsabilités principales :

1. Accueil et placement des clients : Le maître d’hôtel accueille les clients à leur arrivée et les accompagne à leur table. Il s’assure que les
clients se sentent bienvenus et confortablement installés.

2. Gestion des réservations : Il gère le planning des réservations et s’assure que le restaurant peut accueillir le maximum de clients sans compromettre la qualité du service.

3. Supervision du service : Il supervise et coordonne le travail du personnel de salle pour s’assurer que le service se déroule de manière fluide et professionnelle. Cela inclut la communication avec les serveurs, les sommeliers et parfois le personnel de cuisine.

4. Formation et encadrement du personnel : Le maître d’hôtel forme les nouveaux employés et veille à ce que tout le personnel connaisse
bien les menus, les spéciaux du jour, et les standards de service du restaurant.

5. Gestion des plaintes : En cas de problème ou de plainte de la part des clients, le maître d’hôtel intervient pour résoudre la situation de manière professionnelle et satisfaisante.

6. Contrôle de la qualité : Il vérifie constamment la qualité des plats avant qu’ils ne soient servis et s’assure que la présentation est à la hauteur des attentes du restaurant.

7. Communication avec la cuisine : Le maître d’hôtel agit souvent comme un lien entre la salle et la cuisine, relayant les retours des clients, ajustant les commandes en fonction des disponibilités et s’assurant que les délais sont respectés.
8. Maintien de l’ambiance : Il est également responsable de l’atmosphère générale du restaurant, veillant à ce que l’éclairage, la musique et la température soient appropriés pour créer une ambiance agréable.

Profil du poste
Le profil du poste de maître d’hôtel exige une combinaison de compétences en gestion, en service à la clientèle, et en communication. Voici les éléments clés qui composent ce profil, ainsi que les diplômes généralement nécessaires pour accéder à cette position.

Compétences et Qualités Requises
1. Compétences interpersonnelles : Excellentes capacités de communication et de relation client.
2. Compétences en gestion : Capacité à gérer une équipe, à planifier et à organiser le flux de travail.
3. Attention au détail : Sens aigu du détail pour garantir la qualité du service et la satisfaction des clients.
4. Résolution de problèmes : Aptitude à résoudre rapidement les problèmes pour maintenir un service fluide.
5. Résistance au stress : Capacité à travailler efficacement sous pression, surtout lors de services très fréquentés.
6. Connaissance des produits : Compréhension approfondie des différents plats et boissons proposés au menu.
7. Compétences linguistiques : Maîtrise de plusieurs langues, particulièrement dans les établissements internationaux.

Diplômes et Formations
1. Bac professionnel : Un bac professionnel en hôtellerie-restauration peut être un bon point de départ.
2. BTS/DUT :

BTS Management en hôtellerie restauration: : Forme sur les aspects de gestion et de service en restauration.
BTS Responsable d’hébergement: : Bien que plus axé sur l’hébergement, il couvre aussi la gestion de services qui incluent la restauration.

3. Licence professionnelle :

Licence professionnelle dans le domaine de la gestion hôtelière ou du management des unités de restauration

4. Écoles spécialisées :

Diplômes d’écoles hôtelières reconnues c

5. Formation continue :

Certifications spécifiques à l’industrie, comme celles en sommellerie ou en gestion de la restauration, peuvent également être pertinentes.

Expérience
En plus des diplômes, l’expérience dans divers rôles de la restauration, notamment en tant que serveur ou chef de rang, est souvent indispensable. Progresser vers le rôle de maître d’hôtel requiert généralement plusieurs années d’expérience dans l’industrie, au cours desquelles un candidat acquiert une connaissance approfondie du service, de la gestion des équipes et du fonctionnement quotidien d’un restaurant.

Développement professionnel
Des stages et des expériences pratiques dans des restaurants de haute gamme sont également valorisés pour accéder à ce poste, car ils permettent de développer les compétences nécessaires tout en bâtissant un réseau professionnel important.

Comment Postuler
Faire parvenir vos cvs a l’email suivant: regiskouame@hotmail.com
NB:Toute personne n’ayant aucune competence ou quelconque lien professionnel ou intellectuel avec le profil recherche aura sa candidature refusee d’office.
Avoir moins de 35 ans

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NB : NE DONNEZ JAMAIS D’ARGENT POUR UN EMPLOI SINON VOUS SEREZ ANARQUE

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Pour postuler, envoyez votre CV et votre lettre de motivation par e-mail à regiskouame@hotmail.com