STEWARD

Les stewards de cuisine sont chargés de maintenir des niveaux élevés de propreté et d’organisation dans la cuisine d’un restaurant. Les stewards de cuisine sont généralement directement supervisés par le chef exécutif ou le directeur général de leur restaurant.
Il est principalement responsable du maintien de la propreté et des conditions d’hygiène dans la cuisine. Ils fournissent tous les services de sauvegarde importants du département des aliments et des boissons en entretenant et en nettoyant tous les ustensiles et équipements utilisés, en assurant une élimination appropriée des ordures.
Il remplit les fonctions suivantes :
Laver les casseroles et les poêles de cuisine (arrière-cuisine/lavage de casseroles).
Entretien du matériel de cuisine.
Nettoyer tout le matériel de cuisine et veiller à l’hygiène.
Élimination des ordures.
Lavage de tout le matériel de service y compris celui utilisé lors des banquets.
Profil du poste
Niveau d’étude : Niveau Terminale et / ou tout diplôme équivalent
Expérience professionnelle : 02 ans et plus dans le domaine

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